Krishna Janmashtami Prasad Recipe - कृष्ण जन्माष्टमी के प्रसाद की विधि
चरणामृत
सामग्री
कच्चा दूध – १/२ कप
दही- २ चम्मच
शहद- 4 चम्मच
शक्कर/मिश्री- २ चम्मच
घी-१ चम्मच
एक कटोरी में सभी सामग्री को मिला लें । रात्रि के समय बाल गोपाल के चरणों को कटोरी के मिश्रण में डुबो कर निकालें। तब यह मिश्रण चरणामृत बन जायेगा ।
चरणामृत को सभी उपस्थित व्यक्तियों में बाँट दें। स्वयं भी प्रसाद के रूप मे ग्रहण करें।
आटे की पंजीरी
सामग्री
आटा (गेहूँ का) – 2 कप
घी-२ चम्मच
शक्कर/बूरा-१/२ कप
१ इलायची का दाना पीसा हुआ
मेवा- इच्छानुसार
विधि:- कड़ाही को गैस पर चढ़ायें । थोड़ा गर्म होने पर उसमें घी डालें । उसके बाद आटा डालकर अच्छी तरह भून लें। गैस बंद कर दें।
ठंडा होनें के लिये छोड़ दें। ठंडा होने पर सभी सामग्री मिलायें।
धनिये की पंजीरी
सामग्री
साबुत धनिया– १ कप
घी - २ चम्मच
शक्कर/बूरा -१/२ कप
विधि:-
कड़ाही को गैस पर चढ़ायें । थोड़ा गर्म होने पर उसमें घी डालें । उसके बाद साबुत धनिया डालकर भूनें, खुशबु आने लगें, तब गैस बंद कर दें। ठंडा होनें के लिये छोड़ दें।
ठंडा होने पर धनिये को अच्छी तरह दरदरा पीस लें। शेष सभी सामग्री मिलायें।